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La olla podrida es una receta muy well-liked en Toledo, pero también en otros rincones de España, como el resto de Castilla o la comunidad Intenseña. Se trata de una receta muy antigua, que ya se elaboraba en la Edad Media.
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Pero las dietas forman parte de nuestra vida. Y es que no solo hacen referencia a esas estrategias extrañas para perder peso rápidamente o para protegernos de enfermedades de forma mágica.
También habla con el médico sobre tus riesgos de salud. Por ejemplo, tu medical doctor quizás recomiende que reduzcas la sal en tu dieta si tienes presión alta.
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Añade los pimientos, luego los huevos, con un pequeño corte transversal y sazónalo todo con el pimentón dulce. Decora con una hoja de laurel.
Saca el conejo del horno, mueve las piezas y vuelve a hornear durante 10 minutos más. Agrega los champiñtypes y las patatas y prosigue con la cocción durante six minutos. Pica 2 ramitas de romero y mézclalo con el ajo, dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal.
Se trata de un guiso de carne, en este caso de cordero, cortada a pequeños trozos. Es preferible elaborar el guiso en una cazuela de barro, y para asegurarse su éxito mejor dejar cocer a fuego lento. Junto al cordero, la receta incluye ingredientes como tomates, cebollas, ajos y pimientos.
Bien llevada y sin obsesionarse (porque puede generar ansiedad), es una de las dietas más saludables, pues además prioriza el consumo de frutas, verduras y cereales.
Se cocina en olla de barro, y sus ingredientes, a pesar de que hay variantes, son básicamente las alubias rojas y distintos productos cárnicos, como el chorizo, la panceta, la oreja y el morro del cerdo, la costilla o la morcilla de arroz.
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A continuación te mostramos los platos más típicos y populares de los que forman parte del recetario well-liked de la provincia de Toledo. Además si estás pensando en visitar la zona, puedes mirar alguna de las casas rurales en Toledo que tenemos disponibles.